Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Teppanyakikock
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad teppanyakikock som vill bli en del av vårt dynamiska köksteam. Som teppanyakikock kommer du att ansvara för att tillaga och servera mat direkt framför gästerna på en varm järnplatta, vilket kräver både teknisk skicklighet och en känsla för showmanship. Du kommer att arbeta i en snabb och interaktiv miljö där kundupplevelsen står i centrum.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att förbereda ingredienser, tillaga rätter enligt traditionella japanska tekniker, samt att underhålla gästerna med din matlagningskonst. Du ska kunna hantera flera beställningar samtidigt, hålla hög hygienstandard och samarbeta med andra kockar och serveringspersonal för att säkerställa en smidig service.
Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av teppanyaki eller liknande matlagningstekniker, gärna från en japansk restaurangmiljö. Du bör vara kreativ, noggrann och ha ett genuint intresse för japansk matkultur. God kommunikationsförmåga och förmåga att arbeta under press är avgörande för att lyckas i rollen.
Vi erbjuder en stimulerande arbetsmiljö med möjlighet till utveckling och vidareutbildning inom japansk gastronomi. Du får chansen att arbeta med färska råvaror av högsta kvalitet och vara en del av ett team som brinner för att leverera enastående matupplevelser.
Om du är en driven och engagerad kock som vill ta nästa steg i karriären inom japansk matlagning, ser vi fram emot din ansökan.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Tillaga teppanyaki-rätter framför gästerna
- Förbereda ingredienser enligt dagliga menyer
- Upprätthålla hög hygienstandard i köket
- Underhålla och interagera med gäster under matlagning
- Samarbeta med köks- och serveringspersonal
- Följa säkerhets- och kvalitetsrutiner
- Hantera specialbeställningar och allergier
- Bidra till menyutveckling och nya rätter
- Utföra daglig rengöring av arbetsstation
- Delta i interna utbildningar och möten
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 2 års erfarenhet som teppanyakikock eller liknande
- Kunskap om japanska matlagningstekniker
- God kommunikationsförmåga
- Förmåga att arbeta i högt tempo
- Kundfokuserad och serviceinriktad
- Erfarenhet av att arbeta i öppet kök
- Grundläggande kunskaper i livsmedelshygien
- Flexibel och lagspelare
- Kreativ och lösningsorienterad
- God fysisk uthållighet
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du av teppanyaki-matlagning?
- Har du arbetat i en japansk restaurang tidigare?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Hur säkerställer du god hygien vid matlagning framför gäster?
- Kan du ge exempel på en rätt du skapat själv?
- Hur interagerar du med gäster under matlagning?
- Vilka språk talar du flytande?
- Är du villig att arbeta kvällar och helger?
- Hur arbetar du tillsammans med andra i ett köksteam?
- Vad lockar dig med att arbeta som teppanyakikock?
